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terça-feira, janeiro 31, 2006

uma caldeirada no "guimas"

Desde o passado dia 21 de Janeiro de 2006 está em pleno o 2º Concurso de Caldeiradas da Cidade de Costa de Caparica, prolongando-se até ao dia 19 do corrente mês. Dezenas de restaurantes, situados desde S. João de Caparica até à Fonte da Telha, apresentam todos os sábados e domingos “caldeirada” de esmerada confecção. Não perdi a oportunidade de, no passado Sábado, visitar o meu amigo Guimas que me deu a degustar uma excelente caldeirada que tem a concurso.

Não faltou na soberba caldeirada o peixe fresco vindo directamente da lota: o safio, a raia, o pata roxa, o tamboril e o choco, estando o fundo do tacho bem coberto de berbigão da Lagoa de Albufeira.



O Guimas serve a sua excelente caldeirada no Restaurante “O Ninho”, com gerência da sua esposa Angélica, que com ele partilha a arte de bem receber e de melhor servir. “O Ninho” está implantado em plena Mata Nacional, na Quinta de Santo António.

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