segunda-feira, julho 14, 2008
padre pedro foi a provas
Na sala de provas da Herdade de Muge acompanhados pelo saber do enólogo da casa Rui Reguinga e pela gentileza presente de Dona Teresa de Chamborg foram-nos apresentados cinco vinhos de eleição, um branco, um rosê e três tintos sobre os quais apresentaremos os nosso modestos comentários de eternamente iniciados nestas andanças.
Vinhos Brancos
Vinha Padre Pedro, branco, 2007
Denominação de Origem: Vinho Regional Ribatejano
Castas: Fernão Pinto (90%) e Arinto e Merlot
Nota de Prova: Cor citrina, aroma frutado, sabores a pêra, maçã e abacaxi
Graduação alcoólica: 13,5 % do volume
As uvas são colhidas à mão e a fermentação tem lugar a baixas temperaturas (entre os 16 e os 25 graus) por forma a garantir a preservação dos aromas e da frescura desta casta.
Vinhos Rosé
Vinha Padre Pedro, rosé, 2007
Castas: Aragonês e Arinto
Nota de Prova: Cor rosada, aroma frutado, sabores frescos
Graduação alcoólica: 13,5 % do volume
Vinhos Tintos
Vinha Padre Pedro, tinto, 2006
Denominação de Origem: Vinho Regional Ribatejano
Castas: Trincadeira(40%) e Aragonês(40%); Cabernet Sauvignon(15%) e Merlot(5%)
Nota de Prova: Cor vermelho rubi brilhante, aroma frutos vermelhos, madeira muito suave e um pouco de especiarias, algum volume de boca.
Os mostos são fermentados a uma temperatura um pouco mais elevada do que os brancos por forma a extrair a cor característica deste vinho. Estagia cerca de um ano em barricas de carvalho francês.
Trincadeira, Vinhas Velhas, tinto, 2006
Denominação de Origem: Vinho Regional Ribatejano
Monocasta Trincadeira
Nota de Prova: Bastante concentrado e complexo
Graduação alcoólica: 13,5 % do volume
Proveniente de vinhas com 50 anos tem uma produção de 7/10 mil garrafas por ano
Vinha Padre Pedro, tinto, Reserva 2005
Tem as característica do vinho Padre Pedro, tinto, mas é elaborado em anos de excepcional qualidade das uvas.
Terminada a função, estava guardada uma surpresa para o pessoal da Oficina das Ideias, quando António Sousa, da Garrafeira Jumbo Almada Fórum, recorrendo aos seus saberes de outras andanças (Megera TV, da SIC Radical e não só) tomou conta da palavra para dizer o modesto poema que esta Oficina produziu para o evento. E o Padre Pedro voltou à baila...
...........................
Um cónego mui sabedor,
Dos gostos que a vida tem,
Fez da adega altar-mor,
Para pregar e fazer bem.
Do tonel espichou desejo.
Pedro é a sua graça,
Por baptismo e devoção,
Para a história da vinhaça,
Por sua grande paixão.
Ao bendito vinho tinto.
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Vinhos Brancos
Vinha Padre Pedro, branco, 2007
Denominação de Origem: Vinho Regional Ribatejano
Castas: Fernão Pinto (90%) e Arinto e Merlot
Nota de Prova: Cor citrina, aroma frutado, sabores a pêra, maçã e abacaxi
Graduação alcoólica: 13,5 % do volume
As uvas são colhidas à mão e a fermentação tem lugar a baixas temperaturas (entre os 16 e os 25 graus) por forma a garantir a preservação dos aromas e da frescura desta casta.
Vinhos Rosé
Vinha Padre Pedro, rosé, 2007
Castas: Aragonês e Arinto
Nota de Prova: Cor rosada, aroma frutado, sabores frescos
Graduação alcoólica: 13,5 % do volume
Vinhos Tintos
Vinha Padre Pedro, tinto, 2006
Denominação de Origem: Vinho Regional Ribatejano
Castas: Trincadeira(40%) e Aragonês(40%); Cabernet Sauvignon(15%) e Merlot(5%)
Nota de Prova: Cor vermelho rubi brilhante, aroma frutos vermelhos, madeira muito suave e um pouco de especiarias, algum volume de boca.
Os mostos são fermentados a uma temperatura um pouco mais elevada do que os brancos por forma a extrair a cor característica deste vinho. Estagia cerca de um ano em barricas de carvalho francês.
Trincadeira, Vinhas Velhas, tinto, 2006
Denominação de Origem: Vinho Regional Ribatejano
Monocasta Trincadeira
Nota de Prova: Bastante concentrado e complexo
Graduação alcoólica: 13,5 % do volume
Proveniente de vinhas com 50 anos tem uma produção de 7/10 mil garrafas por ano
Vinha Padre Pedro, tinto, Reserva 2005
Tem as característica do vinho Padre Pedro, tinto, mas é elaborado em anos de excepcional qualidade das uvas.
Terminada a função, estava guardada uma surpresa para o pessoal da Oficina das Ideias, quando António Sousa, da Garrafeira Jumbo Almada Fórum, recorrendo aos seus saberes de outras andanças (Megera TV, da SIC Radical e não só) tomou conta da palavra para dizer o modesto poema que esta Oficina produziu para o evento. E o Padre Pedro voltou à baila...
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Um cónego mui sabedor,
Dos gostos que a vida tem,
Fez da adega altar-mor,
Para pregar e fazer bem.
Do tonel espichou desejo.
Pedro é a sua graça,
Por baptismo e devoção,
Para a história da vinhaça,
Por sua grande paixão.
Ao bendito vinho tinto.
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Etiquetas: viagens vínicas
