quinta-feira, maio 10, 2007
gastronomia almadense
Está a realizar-se até ao próximo dia 28 de Maio o 3º Concurso Gastronómico do Concelho de Almada, subordinado ao tema geral “o bom gosto posto à prova”, “dos saberes de quem faz nascem os prazeres de quem prova”.
São 40 os locais de comeres e de beberes, situados em 10 das 11 freguesias do Concelho que vão colocar os seus dotes culinários, a higiene e apresentação e a arte de bem receber a apreciação do júri e à partilha dos bons apreciadores da cozinha tradicional da região.
O peixe tem lugar de destaque em grande parte dos menus apresentados a concurso, contudo, há pratos de carne a não perder. Destacamos hoje um restaurante por Freguesia indicando o prato a concurso:
Almada – Páteo de Almada – Cataplana de Tamboril com Gambas
Cacilhas – Ponto Final – Cabidela de Galinha
Caparica – A Tasca de Reguengos – Sopa de Cação com Coentros
Charneca de Caparica – Sabor Mineiro 2 – Rodízio de Carnes
Costa de Caparica – Carolina do Aires – Ensopado de Enguias à “Ti Carolina”
Cova da Piedade – Moinho Alentejano – Polvo à Lagareiro com Batatas a Murro
Feijó – A Tasquinha do Feijó – Chanfana à Moda de Arganil
Pragal – Arizé – Filetes de Perca com Arroz de Tomate
Sobreda – O Leal – Lombinhos de Porco com Crosta de Broa de Milho e Ervas Frescas
Trafaria – Casa Ideal – Choco Frito com Arroz de Feijão
Bom Apetite!!!
São 40 os locais de comeres e de beberes, situados em 10 das 11 freguesias do Concelho que vão colocar os seus dotes culinários, a higiene e apresentação e a arte de bem receber a apreciação do júri e à partilha dos bons apreciadores da cozinha tradicional da região.
O peixe tem lugar de destaque em grande parte dos menus apresentados a concurso, contudo, há pratos de carne a não perder. Destacamos hoje um restaurante por Freguesia indicando o prato a concurso:
Almada – Páteo de Almada – Cataplana de Tamboril com Gambas
Cacilhas – Ponto Final – Cabidela de Galinha
Caparica – A Tasca de Reguengos – Sopa de Cação com Coentros
Charneca de Caparica – Sabor Mineiro 2 – Rodízio de Carnes
Costa de Caparica – Carolina do Aires – Ensopado de Enguias à “Ti Carolina”
Cova da Piedade – Moinho Alentejano – Polvo à Lagareiro com Batatas a Murro
Feijó – A Tasquinha do Feijó – Chanfana à Moda de Arganil
Pragal – Arizé – Filetes de Perca com Arroz de Tomate
Sobreda – O Leal – Lombinhos de Porco com Crosta de Broa de Milho e Ervas Frescas
Trafaria – Casa Ideal – Choco Frito com Arroz de Feijão
Bom Apetite!!!
Etiquetas: almada, gastronomia
Comments:
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Aqui de longe, por antecipação, ia para o ensopado de enguias à "Ti Carolina", pois a dita senhora tem nome de cozinheira "caseira".
Sorte a vossa!
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